Blanc
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted chicken, creamy mushroom risotto, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
The Bourgogne Blanc from Domaine des Comtes Lafon is a masterclass in regional appellation wine, often punching far above its weight class due to its exceptional pedigree. Crafted from Chardonnay vines situated largely within the commune of Meursault, including parcels in 'Les Herbeux' and younger vines from the historic 'Clos de la Barre', this white Burgundy receives the exact same meticulous care as the estate's legendary Premier Crus. The grapes are farmed biodynamically and fermented using indigenous yeasts. The wine is then aged in the estate's famously deep, cold cellars, where the chilly temperatures slow down the malolactic fermentation. This extended, cool elevage in oak barrels coaxes out a signature tension, combining a rich, textured mid-palate with a vibrant, limestone-driven acidity that reflects the classic clay-limestone soils of the Côte de Beaune.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine des Comtes Lafon blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede af Jules Lafon og regnes i dag blandt de mest berømmede og historiske vinhuse i Côte de Beaune i Bourgogne. Domænet har hjemme i landsbyen Meursault og opnåede verdensberømmelse under Dominique Lafons visionære ledelse, da han overtog driften i 1980'erne og omlagde vinmarkerne til strengt biodynamisk og økologisk dyrkning. Ejendommen udmærker sig ved en enestående portefølje af prestigefyldte Premier Cru- og Grand Cru-parceller – herunder legendariske Meursault-marker som Clos de la Barre, Charmes, Perrières og Genevrières samt parceller i Montrachet og de berømte rødvinsterroirs i Volnay. Comtes Lafons hvide og røde vine er berømte for deres præcision, spændstighed og gemmeværdige kompleksitet, og de udgør det absolutte højdepunkt inden for terroirdrevet vinfremstilling i Bourgogne.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%