Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release, though exceptional vintages can cellar even longer.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, coq au vin, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Though classified under the humble regional Bourgogne AOC, the Bourgogne Rouge from Domaine Leroy is a legendary wine that defies its modest appellation. Sourced from biodynamically farmed vineyards—and occasionally bolstered by declassified fruit from Lalou Bize-Leroy's prestigious village or premier cru parcels—this wine is crafted with the same uncompromising standards as the estate's Grand Crus. Extremely low yields, hand-sorting of individual berries, whole-cluster fermentation, and aging in high-quality French oak barrels result in a Pinot Noir of astonishing depth, concentration, and structure. It carries the signature Leroy perfume of dark berries, exotic spices, and earthy forest floor, offering wine lovers a rare, coveted glimpse into the transcendent style of Burgundy's most uncompromising matriarch.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Leroy blev grundlagt i 1988, da Lalou Bize-Leroy – en af Bourgognes mest ikoniske skikkelser og tidligere meddirektør for Domaine de la Romanée-Conti – opkøbte de historiske vinmarker fra Domaine Charles Noëllat i Vosne-Romanée. Med base i hjertet af Côte de Nuits indførte vinhuset omgående kompromisløs biodynamisk dyrkning på tværs af alle parceller og satte dermed en helt ny standard for ekstremt lave udbytter og minutiøs pleje af vinstokkene. Drevet af en konsekvent non-interventionsfilosofi benytter domænet helklasegæring og aftapper vinene uden klaring eller filtrering for at indfange hvert enkelt climats rene og uforfalskede væsen. Fra legendariske Grand Crus som Musigny, Chambertin og Richebourg til Premier Crus og landsbyappellationer skaber Domaine Leroy exceptionelt sjældne og uhyre koncentrerede Pinot Noir- og Chardonnay-vine, der hyldes verden over for deres overjordiske kompleksitet og enorme lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%