Clos des Prouges
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release, though exceptional vintages can continue to develop beautifully for up to 15 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted veal in cream sauce, mature Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the heart of the prestigious Pouilly-Fuissé appellation in the Mâconnais, the 'Clos des Prouges' is a highly esteemed climat renowned for producing white Burgundy of remarkable depth and elegance. Acquired alongside the historic Domaine Ferret by Maison Louis Jadot in 2008, this east-facing vineyard benefits from a unique microclimate and soils rich in clay and limestone. The vines here yield Chardonnay of exceptional concentration. Vinified with traditional Burgundian methods, including fermentation and aging in oak casks, the wine beautifully balances luscious stone fruit flavors with a precise, chalky minerality. It stands as a testament to Jadot's commitment to showcasing the distinct personality of Burgundy's finest single vineyards.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot og er et af Burgundys mest ikoniske og historiske vinhuse med base i Beaune. Gennem mere end halvandet århundrede har huset opbygget en enestående portefølje af prestigefyldte vinmarker på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune og videre ud i regionen. Her skabes stilskabende vine på alt fra de klassiske regionalappellationer til de mest legendariske Grand Crus. Husets filosofi bygger på at lade det enkelte terroirs unikke karakter træde tydeligt frem. Vinifikationen er traditionel og suppleres af en nænsom fadlagring, som fremhæver renhed, struktur og områdets særpræg. Louis Jadot er verdenskendt for sine elegante, lagringsværdige rødvine på Pinot Noir – som for eksempel Bonnes-Mares Grand Cru – samt sine præcise og mineralske hvidvine på Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%