Rio Vista Vineyard Calera Clone Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the eastern gateway of the cool-climate Sta. Rita Hills AVA, the Rio Vista Vineyard Pinot Noir showcases the legendary Calera clone. This clone carries a rich history in California winemaking, famously rumored to have been selection-cut and smuggled from Burgundy's most prestigious grand cru estates. At Rio Vista, the combination of marine-derived soils, morning fog, and steady afternoon winds allows this low-yielding clone to develop thick skins and exceptional concentration. Dominion Tantara crafts this wine using traditional Burgundian methods, including gentle open-top fermentation and aging in select French oak barrels, resulting in a beautiful marriage of vibrant dark fruit and the savory, forest-floor complexity characteristic of the Calera clone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara blev grundlagt i 1997 i det kølige Santa Barbara County i Californien og er en anerkendt artisanal producent, der især udmærker sig med sine terroirdrevne vine på Pinot Noir og Chardonnay. Vingården henter sine druer fra berømte marker på Central Coast, herunder Bentrock, Dierberg og La Encantada, og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben med inspiration fra Bourgogne for at lade hver enkelt årgangs renhed træde tydeligt frem. I kælderen prioriteres spontangæring med vildgær, nænsom vinificering og en velafbalanceret brug af franske egetræsfade. Det resulterer i præcise og elegante vine med enestående dybde og et stort lagringspotentiale. Udover de roste enkeltmarks- og reserve-vine på Pinot Noir fremstiller Dominion Tantara også raffinerede mikro-cuvéer af Chardonnay, Syrah og Cabernet Franc.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir