Bernkasteler Doctor Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2026 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, classic foie gras or savory terrines, and spicy Thai or Sichuan dishes.
✨ Tekniske specifikationer
The Bernkasteler Doctor is one of the world's most legendary vineyards, a brutally steep, south-facing slope of Devonian blue slate overlooking the Mosel River. Its name originates from a 14th-century legend in which Archbishop Boemund II of Trier was miraculously cured of a terminal illness by drinking wine from this site, declaring the vineyard to be 'the true doctor.' Dr. Loosen crafts this exquisite Auslese from 100% Riesling grapes, utilizing old, ungrafted vines. The grapes are harvested late in the season, with a significant portion affected by noble rot (botrytis). This results in a luscious, sweet, and highly concentrated nectar that is beautifully balanced by the Mosel's trademark vibrant, electric acidity and a deep, smoky slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.