Blue Slate Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes, classic German pork schnitzel, and fresh seafood or shellfish.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Ernst Loosen, who took over his family's historic estate in 1988, the Dr. Loosen Blue Slate Riesling Kabinett is a liquid testament to the dramatic, steep slopes of Germany's Mosel valley. This wine is sourced from estate-owned vineyards characterized by Devonian blue slate soil, a unique terroir that absorbs warmth during the day and radiates it back to the vines at night, imparting a signature flinty minerality. Made from 100% Riesling, the grapes are harvested early to capture the classic, light-bodied Kabinett style. Fermented in stainless steel to preserve its pristine fruit character, this off-dry wine beautifully balances vibrant, racy acidity with delicate sweetness, embodying centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.