DR. LO Alcohol-Free Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese dishes, fresh sushi and sashimi, and light garden salads with goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Ernst Loosen of the historic Dr. Loosen estate has long been a champion of the Mosel's steep, slate-soil vineyards, where Riesling has thrived for centuries. With DR. LO, the estate applies its deep winemaking heritage to the modern demand for high-quality, non-alcoholic alternatives. Crafted from 100% Riesling grapes grown in the cool climate of the Mosel, this wine undergoes a gentle vacuum distillation process. This modern technique removes the alcohol at very low temperatures, preserving the delicate, volatile aromas of white peach, citrus, and the classic, stony minerality that defines traditional Mosel Riesling. It represents a bridge between ancient terroir and contemporary lifestyle, offering the classic Mosel tension between bright acidity and fruitiness without the alcohol.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.