DR. LO Alcohol-Free Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese dishes, fresh sushi and sashimi, and light garden salads with goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Ernst Loosen of the historic Dr. Loosen estate has long been a champion of the Mosel's steep, slate-soil vineyards, where Riesling has thrived for centuries. With DR. LO, the estate applies its deep winemaking heritage to the modern demand for high-quality, non-alcoholic alternatives. Crafted from 100% Riesling grapes grown in the cool climate of the Mosel, this wine undergoes a gentle vacuum distillation process. This modern technique removes the alcohol at very low temperatures, preserving the delicate, volatile aromas of white peach, citrus, and the classic, stony minerality that defines traditional Mosel Riesling. It represents a bridge between ancient terroir and contemporary lifestyle, offering the classic Mosel tension between bright acidity and fruitiness without the alcohol.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.