Graacher Himmelreich Riesling Auslese Nr14
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich duck pâté or foie gras, and fruit-based desserts like pear tart or apple strudel.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, southwest-facing slopes of the Mosel, Dr. Loosen's Graacher Himmelreich Riesling Auslese Nr14 is a sublime expression of one of Germany's most celebrated vineyards. The name Himmelreich translates to 'Kingdom of Heaven,' a fitting tribute to the celestial quality of the wines produced from its deep, water-retaining blue Devonian slate soils. This terroir imparts a distinct mineral intensity and crisp acidity to the 100% Riesling grapes. For this Auslese, winemaker Ernst Loosen selects individually hand-harvested bunches heavily influenced by noble rot (botrytis), concentrating the sugars and flavors. Fermented slowly in traditional oak Fuder casks, this wine beautifully balances rich sweetness with a vibrant, electric acidity, embodying the historic winemaking heritage of the Middle Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.
🍇 Druer
100% Riesling