Graacher Himmelreich Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai cuisine, roasted pork belly, and rich, washed-rind cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the steep, slate-carved slopes of Germany's Mosel valley, the Dr. Loosen estate has been family-owned for over 200 years. The Graacher Himmelreich vineyard, whose name translates to 'Kingdom of Heaven,' sits adjacent to the legendary Wehlener Sonnenuhr. Unlike its famous neighbor, Himmelreich features deeper, blue Devonian slate soils with abundant natural springs. This unique terroir imparts a distinct, assertive minerality and a slightly more robust, herbaceous character to the 100% Riesling grapes. Ernst Loosen, a passionate champion of traditional Mosel winemaking, crafts this Spätlese (late harvest) using fruit selected for its concentrated flavors. Fermented with indigenous yeasts in traditional Fuder oak casks, the wine beautifully balances luscious residual sweetness with a vibrant, electric spine of acidity, embodying the historic nobility of Mosel Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.