Urziger Wurzgarten Riesling Eiswein
⏳ Drikkevindue
2023 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, fruit-based tarts, and savory foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the dizzyingly steep slopes of the Mosel, the Urziger Wurzgarten—or 'spice garden of Urzig'—is a legendary vineyard famous for its striking red volcanic and slate soils. This unique terroir imparts a distinctively exotic, spicy, and tropical character to the Riesling grapes grown here. Dr. Loosen's Eiswein is a rare masterpiece born of extreme patience and risk. To produce it, healthy grapes must remain on the vine into the freezing depths of winter, waiting for temperatures to plummet to at least -7 degrees Celsius. Harvested by hand in the freezing pre-dawn hours, the grapes are pressed while still frozen. This process leaves the water behind as ice, yielding a tiny quantity of highly concentrated, intensely sweet nectar balanced by a vibrant, electric acidity that prevents the wine from ever feeling heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling