Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, hard aged cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the winemaking brothers Héctor and Pablo Durigutti, this Cabernet Sauvignon represents a modern, terroir-driven expression of Mendoza's high-altitude vineyards. Sourced from selected parcels in Luján de Cuyo and the Uco Valley, the grapes benefit from intense solar radiation and dramatic diurnal temperature shifts, which concentrate the fruit's flavors while preserving vital acidity. The Durigutti brothers employ traditional, low-intervention winemaking techniques, utilizing native yeasts and aging the wine in a combination of concrete vats and oak barrels. This approach highlights the grape's natural characteristics—ripe red and black fruits, subtle spice, and structured tannins—rather than masking them behind heavy wood, showcasing the evolution of Argentine Cabernet Sauvignon toward elegance and freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af brødrene og vinmagerne Héctor og Pablo Durigutti og har dybe rødder i det historiske terroir i Las Compuertas i Luján de Cuyo, Mendoza. Vingården arbejder ud fra en filosofi om minimal intervention og stor respekt for den lokale vinbrugsarv. Her skabes terroirprægede vine med brug af vildgær, nænsom ekstraktion og modning på blandt andet betonæg. Sideløbende med deres store engagement i at revitalisere hundredårige vinstokke i Mendoza, hylder brødrene også de mangeartede regionale udtryk fra højtbeliggende marker på tværs af Argentina – fra de nordlige dale til Patagonien. Durigutti nyder international anerkendelse for sine udtryksfulde og fint strukturerede fortolkninger af Malbec, Bonarda og Cabernet Franc samt de eksklusive flagskibsvine i serierne Familia Durigutti og Gran Reserva.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon