Inframundo Nero d'Avola
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pasta alla Norma, grilled pork chops, roasted Mediterranean vegetables
✨ Tekniske specifikationer
The Inframundo line from Durigutti Family Winemakers represents a journey into the 'underworld' of natural, low-intervention winemaking, focusing on the unseen subterranean life of the vineyard. In a region dominated by Malbec, this Nero d'Avola is a rare and compelling curiosity. The Durigutti brothers source this Sicilian grape from select Mendoza vineyards, fermenting it with native yeasts in unlined concrete vats to preserve its raw, terrestrial energy. Unfiltered and crafted without added sulfites, the wine is a pure, rustic expression of the grape, bridging Old World heritage with Argentina's high-altitude sunshine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druer
Nero d'Avola