Proyecto Las Compuertas Cabernet Franc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Proyecto Las Compuertas is a passionate endeavor by the Durigutti brothers to preserve the historical heritage of Las Compuertas, one of Mendoza's oldest and most prestigious wine-growing zones threatened by urban encroachment. The name 'Las Compuertas' refers to the historic floodgates that historically distributed the precious meltwater of the Mendoza River to the surrounding vineyards. This Cabernet Franc is sourced from high-altitude, stony, and clay-loam soils situated at approximately 1,050 meters above sea level. To honor the purity of this historic terroir, the winemaking employs minimal intervention, utilizing native yeasts and aging in concrete eggs and untoasted foudres. This approach coaxes out a remarkably vibrant, mineral-driven expression of Cabernet Franc, characterized by wild herbs, red currants, and a distinct graphite-like tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druesorter
Cabernet Franc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%