Côte-Rôtie La Mouline
⏳ Drikkevindue
Udvikler sig optimalt 10–30 år fra frigivelsen, men helt enestående årgange kan uden problemer gemmes i et halvt århundrede.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt and, lammekrone eller vildtretter.
✨ Tekniske specifikationer
La Mouline blev lanceret første gang i 1966 og er den ældste og mest legendariske vin i E. Guigals ikoniske 'La La'-trio. Parcellen ligger som et naturligt amfiteater i Côte Blonde, hvor vinstokkene er usædvanligt gamle – enkelte kan føres helt tilbage til 1930'erne. Terroiret udmærker sig ved gnejs og lyse, kisel- og kalkholdige jordbunde, der tilfører vinen en bemærkelsesværdig, æterisk elegance. Ganske unikt samgæres La Mouline med en betydelig andel af den grønne drue Viognier; dette afrunder den kraftfulde Syrah og fremkalder berusende blomsternoter af violer og kaprifolie. Helt efter traditionen lagrer vinen hele 40 måneder på 100 % nye franske egetræsfade fra husets eget bødkeri. Resultatet er et fuldendt mesterværk præget af silkeblød tekstur, stor kompleksitet og en uforlignelig dybde.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Guigal blev grundlagt i 1946 af Étienne Guigal i den historiske landsby Ampuis og har siden udviklet sig til en uomtvistelig gigant i Rhône-dalen. Huset opnåede verdensberømmelse under Marcel Guigal og ledes i dag af tredje generation, vinmageren Philippe Guigal. Med base på det nænsomt restaurerede Château d'Ampuis fra det 12. århundrede råder domænet over 75 hektar førsteklasses vinmarker i det nordlige Rhône, sideløbende med deres toneangivende négociant-virksomhed. Familiens markarbejde drives efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) på de dramatiske, stejle terrasser af glimmerskifer, granit og løss, hvor alt arbejde nødvendigvis må udføres med håndkraft. I kælderen er Guigal berømmet for sin kompromisløse og tålmodige fadlagring, hvor prestigevinene modnes i op til 40 måneder på specialfremstillede egetræsfade fra husets eget bødkeri. Deres legendariske enkeltmarks-Côte-Rôtier – La Mouline, La Landonne og La Turque – regnes blandt verdens ypperste fortolkninger af Syrah-druen og matches på den hvide side af den overdådige Condrieu La Doriane samt den monumentale Ermitage Ex-Voto Blanc.
🍇 Druer
Syrah (ca. 89 %), Viognier (ca. 11 %)
🍷 ABV
13-14 %