Riesling QBA
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork belly, and fresh oysters or shellfish.
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhof Riesling QbA from the legendary Egon Müller estate represents an extraordinary introduction to the steep, slate-laden slopes of the Saar valley in the Mosel region. While officially classified as a basic Qualitätswein (QbA), this wine is crafted with the same obsessive precision that defines the estate's world-famous auction bottlings. The Müller family's connection to the historic Scharzhof estate dates back to 1797, when Jean-Jacques Koch acquired the property after it was confiscated from the Benedictine monastery of St. Paul by French revolutionary forces. Grown on cool-climate Devonian slate soils, this 100% Riesling captures the vibrant, electric tension of the Saar. It is fermented in traditional large oak casks (Fuder) using indigenous yeasts, resulting in a masterclass of balance where delicate residual sweetness is perfectly countered by a piercing, crystalline acidity and a profound, smoky minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.