Scharzhofberger Kabinett Auction
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Delicately spiced Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork belly with apple compote, or refined seafood dishes such as pan-seared scallops.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller's Scharzhofberger Kabinett Auction represents the absolute pinnacle of Saar Riesling, sourced from the legendary, steep Scharzhofberg vineyard where weathered grey slate soils and a cool microclimate yield wines of unmatched tension and energy. The history of the Scharzhof estate stretches back to the medieval monks of St. Pauli in Trier, but it was the Müller family who elevated it to global icon status after acquiring the property in 1797. Unlike the standard estate bottling, the Auction (Versteigerung) Kabinett is a highly exclusive lot selected from specific parcels, sold only at the annual VDP auction in Trier. This 100% Riesling is crafted with minimal intervention, fermented in traditional old oak Fuder casks, resulting in a breathtaking balance of electric acidity, delicate residual sweetness, and intense slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.