Scharzhofberger Riesling Auslese Nr11
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Foie gras or rich duck pâté, artisanal blue cheeses such as Roquefort, and classic fruit tarts like tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhofberg vineyard in the Saar valley is widely considered one of the absolute pinnacles of white wine terroir globally. Under the stewardship of the legendary Egon Müller estate, whose history dates back to the acquisition of the estate by the family in 1797 following the French Revolution, this vineyard produces Rieslings of unmatched precision and longevity. The Scharzhofberger Riesling Auslese is crafted from late-harvested, hand-selected grapes, often kissed by noble rot (botrytis), grown on steep, south-facing slopes of weathered grey and blue Devonian slate. The 'Nr11' designation denotes a highly exclusive, small-batch auction bottling of exceptional concentration. Fermented in traditional neutral oak Fuder casks, this wine is a masterclass in tension, balancing intense, honeyed sweetness with an electric, laser-like acidity and profound mineral depth.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.