Scharzhofberger Riesling Auslese Nr18
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic foie gras, artisanal blue cheeses such as Roquefort, and elegant fruit tarts like tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
The estate of Egon Müller is synonymous with the absolute pinnacle of German winemaking, and the Scharzhofberg hill in the Saar valley is its crown jewel. Cultivated since monastic times under the Abbey of St. Pauli, this legendary south-facing slope of weathered grey slate produces Riesling of unmatched tension and longevity. The Auslese 'Nr' bottlings, often destined for the prestigious VDP auctions, represent a meticulous hand-selection of botrytis-affected grapes. Fermented with indigenous yeasts in traditional wooden Fuder casks, this wine is a masterclass in balance, where luscious, honeyed sweetness is perfectly countered by a piercing, electric acidity and intense slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.