Scharzhofberger Riesling Auslese Nr27
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Classic foie gras terrine, artisanal blue cheeses like Roquefort, and elegant fruit tarts featuring peaches or apricots.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller’s Scharzhofberger Riesling Auslese is a legendary elixir born from one of the wine world’s most revered terroirs. Located in the Saar valley, a tributary of the Mosel, the Scharzhofberg vineyard is famed for its steep, south-facing slopes of weathered grey slate. The history of the estate stretches back to the medieval monks of the Abbey of St. Paul in Trier, but it was the Müller family who elevated it to global stardom after acquiring the property in the late 18th century. Crafted from 100% Riesling, this Auslese is made from meticulously hand-selected grapes, often affected by noble rot (botrytis). Fermented in traditional neutral oak Fuder casks, the wine achieves a breathtaking tension between luscious, honeyed sweetness and a piercing, electric mineral acidity that is unique to the cool Saar microclimate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.