Scharzhofberger Riesling Auslese Nr5
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, artisanal fruit tarts, or simply enjoyed on its own as a sublime meditation wine.
✨ Tekniske specifikationer
The estate of Egon Muller-Scharzhof is synonymous with the absolute pinnacle of German winemaking, nestled in the cool Saar valley of the Mosel region. The legendary Scharzhofberg vineyard, with its steep, south-facing slopes of weathered grey Devonian slate, has been cultivated since monastic times in the Middle Ages. Egon Muller's Auslese bottlings, particularly rare auction lots such as the Nr5, are crafted only in exceptional vintages where noble rot develops perfectly. Made from 100% Riesling, often from extremely old, ungrafted vines, the wine is fermented in traditional old oak fuder casks. This produces a breathtaking elixir that balances intense, honeyed sweetness with a laser-like, electric acidity and a profound, smoky mineral backbone, reflecting the unique, chilly microclimate of the Saar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.