Scharzhofberger Riesling Auslese Nr7
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or savory terrines, and moderately sweet fruit tarts or stone fruit-based desserts.
✨ Tekniske specifikationer
The estate of Egon Müller, nestled in the Saar valley of the Mosel region, is legendary, with roots tracing back to the 11th-century Benedictine monastery of St. Paul in Trier. The Scharzhofberg vineyard itself is a grand cru in all but name, characterized by its weathered grey slate soils, steep south-facing slopes, and a cool microclimate that yields wines of unparalleled tension and longevity. The Scharzhofberger Riesling Auslese is crafted from meticulously hand-selected grapes affected by noble rot (botrytis). The rare 'Nr7' designation typically refers to a highly coveted auction bottling, representing the absolute pinnacle of the estate's production. Fermented in traditional neutral oak fuders, this 100% Riesling balances luscious residual sweetness with a piercing, electric acidity, offering a sensory journey of white peach, petrol, wet stone, and honeyed complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling