Scharzhofberger Riesling Auslese Nr96
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, rich foie gras, and light fruit-based desserts like peach or pear tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Deeply rooted in the history of the Saar valley, Egon Müller’s Scharzhofberg is arguably Germany's most legendary vineyard. Originally cultivated by Benedictine monks in the medieval era, this south-facing, wind-swept slope of weathered grey slate produces Riesling of unparalleled tension and longevity. The Auslese bottlings, particularly special cask selections, are crafted from meticulously hand-selected grapes affected by noble rot (botrytis). Fermented in traditional old oak casks with minimal intervention, this wine represents the absolute pinnacle of the Mosel's late-harvest style, balancing opulent, honeyed sweetness with an electric, slate-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.