Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben Nr3
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork belly, and refined seafood dishes featuring citrus or ginger infusions.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Scharzhofberg vineyard in the Saar sub-region of the Mosel, this rare 'Alte Reben' (old vines) Kabinett represents the pinnacle of German Riesling. The Egon Müller estate, with monastic origins dating back to the 11th century and managed by the Müller family since 1797, is world-renowned for its uncompromising quality. Grown on steep, south-facing slopes of grey and red Devonian slate, these ancient, often ungrafted vines yield fruit of extraordinary concentration and mineral focus. The 'Nr 3' designation typically denotes a highly exclusive auction bottling of exceptional pedigree. Fermented with native yeasts in traditional, neutral oak casks (Fuder), the wine beautifully balances natural residual sweetness with a piercing, electric acidity, capturing the cool-climate tension and profound depth unique to this historic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.