Scharzhofberger Riesling Kabinett Nr32
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, roasted pork belly with apple compote, and traditional German charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Kabinett is the stuff of legend, originating from one of the world's most revered white wine vineyards. Located in the cool Saar valley of the Mosel, the Scharzhofberg hill features deep Devonian slate soils and steep, south-facing slopes. The estate's history dates back to the medieval monastery of St. Marien ad Martyres in Trier, later acquired by the Müller family's ancestors after the French Revolution. The Kabinett Nr. 32 is a highly coveted auction bottling, representing an elite selection of 100% Riesling grapes. Vinified traditionally in neutral oak Fuder casks, this wine captures an ethereal balance of electric acidity, delicate residual sweetness, and intense slate minerality that defines the pinnacle of the Saar style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling