Scharzhofberger Riesling Spatlese Nr37
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, roasted duck with plum sauce, and aged blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the Saar valley, a sub-region of the Mosel, lies the legendary Scharzhofberg vineyard, widely regarded as one of the world's premier white wine terroirs. The estate of Egon Müller, which has tended these vines since 1797 following the post-French Revolution secularization of church properties, crafts Rieslings of unparalleled precision. The Scharzhofberger Riesling Spätlese, particularly special auction bottlings like the 'Nr37' (referencing specific Fuder casks or AP numbers destined for the prestigious Trier auctions), is made from 100% Riesling grapes. Grown on steep, weathered grey slate soils, the vines benefit from a cool, wind-swept microclimate that preserves jaw-dropping acidity. Fermented with indigenous yeasts in traditional old oak casks (Fuder), this wine represents the pinnacle of the Prädikat system, balancing luscious natural residual sweetness with a vibrant, electric mineral core and notes of white peach, petrol, and wet stone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling