Scharzhofberger Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, rich roasted pork belly with crackling, and artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the Saar valley, a sub-region of the Mosel, lies the legendary Scharzhofberg, one of the world's most revered white wine vineyards. Cultivated since Roman times and later managed by the medieval Monastery of St. Pauli in Trier, the estate was acquired by the Müller family in 1797 following the French Revolution. Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Spätlese is a monumental expression of this steep, wind-swept, grey slate hillside. Crafted from 100% Riesling, the grapes are meticulously hand-harvested, sometimes with a touch of noble rot, and fermented in traditional large oak casks (Fuder). The wine is celebrated for its ethereal tension, balancing intense, honeyed stone fruit sweetness with a piercing, mineral-driven acidity that reflects its cool-climate terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.