Ge
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, rich venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Gê, named after the ancient Greek word for 'Earth,' stands as a monumental achievement in South American viticulture as the continent's first certified biodynamic wine. Sourced from the stony, clay-loam soils of the Los Robles estate in the Colchagua Valley, this iconic red blend is the ultimate expression of Emiliana's holistic philosophy. The vineyard is managed as a self-sustaining ecosystem where cover crops, beneficial insects, and farm animals replace synthetic chemicals, and vineyard practices are aligned with lunar cycles. The wine is typically a blend of Syrah, Carmenere, and Cabernet Sauvignon, aged in French oak barrels to achieve a seamless harmony of intense dark fruit, native scrubland herbs, and refined, velvety tannins. It represents a profound connection between the cosmos, the terrestrial terroir of Chile, and visionary winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Emiliana blev grundlagt i 1986 af Guilisasti-familien og har siden udviklet sig til verdens førende producent af økologiske og biodynamiske vine. I slutningen af 1990'erne gik den visionære direktør Rafael Guilisasti sammen med den anerkendte konsulterende vinmager Álvaro Espinoza for at bane vejen for bæredygtig vinavl på tværs af Chiles mest prestigefyldte vinregioner, herunder Casablanca, Maipo, Colchagua og Cachapoal Valleys. Emiliana arbejder ud fra Demeter-certificerede biodynamiske principper, hvor syntetiske sprøjtemidler fravælges til fordel for naturlige præparater og lokal biodiversitet for at lade terroiret komme rent til udtryk. Vingården er særligt berømt for sine biodynamiske flagskibsrødvine, heriblandt Coyam og Gê, samt karakterfulde enkeltmarksvine på Carmenère, Cabernet Sauvignon og Syrah.
🍇 Grape Varieties
Syrah, Carmenere, Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%