Costa Syrah
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 10 years from the vintage.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled duck breast, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Errazuriz's Aconcagua Costa Syrah represents a pioneering shift in Chilean viticulture, moving towards the cool, ocean-influenced hills of the Aconcagua Costa AVA, just 12 kilometers from the Pacific Ocean. Grown on the rolling hills of the Manzanar Vineyard, the vines thrive in soils rich in metamorphic rock and schist, cooled by morning mists and maritime breezes. This unique terroir imparts a distinct cool-climate signature to the Syrah, characterized by vibrant acidity, intense black pepper, and savory, mineral undertones rather than the jammy fruit of warmer regions. Fermented in stainless steel and aged in French oak barrels, this wine showcases the elegant, northern Rhône-inspired side of Chile, combining fresh blackberry fruit with complex notes of tapenade, violets, and wild herbs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
13-13.5%