Las Pizarras Syrah
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, grilled venison, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Errazuriz's Las Pizarras Syrah represents a groundbreaking chapter in Chilean viticulture, shifting the focus from the warm interior valleys to the cool, wind-swept hills of Aconcagua Costa, just 12 kilometers from the Pacific Ocean. The name Las Pizarras translates to 'The Slates,' paying homage to the rare metamorphic slate and schist soils that define this unique vineyard site. This exceptional terroir, combined with the cooling maritime breezes, yields a Syrah of extraordinary tension, vibrant acidity, and distinct mineral elegance, far removed from the jammy styles often associated with warmer climates. Hand-harvested and crafted with meticulous care, the wine is typically fermented with a portion of whole clusters and aged in French oak barrels to preserve its intense aromatic profile of black pepper, violets, and blue fruit, anchored by a savory, stony backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
Syrah 100%
🍷 ABV
13% - 13.5%