Max Sauvignon Blanc Reserva
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh ceviche, goat cheese, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool, ocean-influenced vineyards of the Aconcagua Costa, Errazuriz Max Sauvignon Blanc Reserva is a brilliant testament to Chile's coastal winemaking revolution. Named in honor of the estate's visionary founder, Don Maximiano Errázuriz, this wine captures the essence of the maritime breezes and the cold Humboldt Current that sweep through the valley. The grapes are grown on unique schist and clay soils, which impart a distinct mineral tension to the wine. Fermented primarily in stainless steel tanks to preserve its pristine fruit character, this Sauvignon Blanc showcases the estate's dedication to precision, elegance, and a vibrant expression of coastal terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12.5% - 13.5%