Villa Don Maximiano
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, slow-cooked beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Villa Don Maximiano serves as an elegant introduction to the grand estate style of Viña Errázuriz, paying homage to the visionary founder, Don Maximiano Errázuriz, who established the estate in 1870. Sourced from the historic Max vineyards in the mid-section of the Aconcagua Valley, this red blend captures the unique synergy between the valley's warm, sun-drenched days and the cooling morning breezes rolling off the Pacific Ocean and down from the Andes. The soils here are predominantly colluvial with high stone content, forcing the vines to dig deep, which imparts a distinct mineral tension and structured complexity to the wine. Crafted with a modern sensibility, it undergoes careful oak aging to seamlessly integrate its fine-grained tannins while preserving the vibrant, fresh fruit character that defines the Aconcagua terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og er en af Chiles mest prestigefyldte og historiske vingårde, beliggende i Aconcagua Valleys enestående terroir. Under Eduardo Chadwicks visionære lederskab har det familieejede vinhus spillet en afgørende rolle i at slå Chiles position fast på verdensscenen som en vinproducent i absolut topklasse – kulminerende med den historiske Berlin Tasting i 2004. Vingården forener banebrydende, bæredygtig vinavl med en dyb respekt for dalens særlige mikroklimaer, præget af både Andesbjergene og kystens indflydelse. Ambitionen er at skabe vine med exceptionel elegance, struktur og et stort lagringspotentiale. Errázuriz er verdenskendt for sine ikoniske flagskibscuvéer såsom Don Maximiano Founder's Reserve, Kai Carmenère og La Cumbre Syrah samt den udtryksfulde Max Reserva-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Cabernet Franc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%