Finca Piedra Infinita Gravascal
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, slow-cooked beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Born from a quest to map the extreme soil diversity of the Uco Valley, Finca Piedra Infinita Gravascal is a masterclass in terroir-driven viticulture. The name 'Gravascal' refers to a specific 0.73-hectare parcel within the Piedra Infinita vineyard in Paraje Altamira, characterized by shallow alluvial gravels heavily coated with calcium carbonate. Winemaker Sebastián Zuccardi isolated this plot to capture its unique, chalky mineral tension. Fermented in concrete vessels with native yeasts and aged without the influence of new oak, this wine represents a paradigm shift in Argentine Malbec, trading jammy sweetness for profound structure, vibrant acidity, and an intense, stony finish that tells the geological story of the Andes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i Mendoza i 1963 af Alberto Zuccardi og har siden udviklet sig til et af Argentinas mest visionære og prestigefyldte familiedrevne vindynastier. Under ledelse af José Alberto Zuccardi og tredjegenerations-vinmageren Sebastián Zuccardi har vinhuset rettet sit primære fokus mod højtbeliggende vindyrkning i Uco Valley. Her har de været pionerer inden for dybdegående geologiske jordbundsanalyser og gæring på neutrale betontanke for at fremhæve vinenes autentiske terroiroprindelse. Fra topmoderne vinerier som det anmelderroste Piedra Infinita i Paraje Altamira skaber Zuccardi skelsættende, mineralske Malbec-vine – heriblandt Finca Piedra Infinita – samt enestående fortolkninger af Bonarda og Cabernet Sauvignon fordelt over både rød-, hvid-, mousserende og hedvin.
🍇 Grape Varieties
Malbec
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14%