Petit Verdot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release, as its formidable tannin structure benefits from cellar aging.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, prime rib, aged Gouda cheese
✨ Tekniske specifikationer
Fidelitas Petit Verdot is a powerful expression of one of Bordeaux's most challenging grapes, thriving in the unique, sun-drenched terroir of the Red Mountain AVA in Washington State. While traditionally used in small percentages to add color and structure to Bordeaux-style blends, the intense heat, swift winds, and dramatic diurnal temperature shifts of Red Mountain allow Petit Verdot to fully ripen and excel as a single-varietal wine. Winemaker Charlie Hoppes coaxes incredible depth from this late-ripening variety, utilizing meticulous oak aging to soften its naturally robust tannins. The result is a deeply colored, structurally imposing wine that showcases the intense concentration, floral aromatics, and dark fruit character characteristic of this rugged appellation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fidelitas blev grundlagt i 2000 af den erfarne vinmager Charlie Hoppes som et dedikeret håndværkshus med fokus på at udtrykke det unikke terroir i Washington States Red Mountain AVA. Tro mod sit latinske navn – troskab – arbejder vinhuset ud fra en kompromisløs filosofi om at forblive tro mod druesortens og vinmarkens autentiske karakter. Druerne høstes fra berømte parceller som Quintessence, Ciel du Cheval og deres egen Fidelitas Estate Vineyard, hvorefter vinfremstillingen sker i små, nøje kontrollerede partier med målrettet fadlagring på eg. Fidelitas er særligt anerkendt for sine kraftfulde, strukturerede og lagringsværdige rødvine på klassiske Bordeaux-sorter, herunder de roste enkeltmarks-Cabernet Sauvignons, Malbec samt husets signaturcuvée, Optu Red.
🍇 Grape Varieties
Petit Verdot