Quintessence Malbec
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Fidelitas Quintessence Malbec is a stunning showcase of how this classic Bordeaux variety thrives in the unique, high-desert terroir of Washington State's Red Mountain AVA. Sourced from the acclaimed Quintessence Vineyard, which climbs the warm, south-facing slopes of the appellation, the vines are planted in gravelly, calcium-carbonate-rich soils deposited by the prehistoric Missoula Floods. Winemaker Charlie Hoppes masterfully coaxes out the grape's deep, ink-like color and robust structure, utilizing small-lot fermentation and aging in select French oak barrels. The result is a Malbec of exceptional concentration, balancing dark fruit intensity with the signature mineral-driven acidity and powerful tannins characteristic of Red Mountain.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fidelitas blev grundlagt i 2000 af den erfarne vinmager Charlie Hoppes som et dedikeret håndværkshus med fokus på at udtrykke det unikke terroir i Washington States Red Mountain AVA. Tro mod sit latinske navn – troskab – arbejder vinhuset ud fra en kompromisløs filosofi om at forblive tro mod druesortens og vinmarkens autentiske karakter. Druerne høstes fra berømte parceller som Quintessence, Ciel du Cheval og deres egen Fidelitas Estate Vineyard, hvorefter vinfremstillingen sker i små, nøje kontrollerede partier med målrettet fadlagring på eg. Fidelitas er særligt anerkendt for sine kraftfulde, strukturerede og lagringsværdige rødvine på klassiske Bordeaux-sorter, herunder de roste enkeltmarks-Cabernet Sauvignons, Malbec samt husets signaturcuvée, Optu Red.
🍇 Grape Varieties
Malbec