Saint Germain Brut
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
seafood antipasti, vegetable tempura, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
An elegant testament to Sicily's modern sparkling wine revolution, Firriato's Saint Germain Brut is crafted from indigenous white grape varieties grown on the Borgo Guarini estate in the Trapani countryside. Traditionally famed for robust reds and sweet Marsala, this corner of Sicily proves its versatility here through a vibrant spumante. The grapes benefit from a microclimate characterized by significant diurnal temperature variations and sweeping Mediterranean breezes, which preserve the vital acidity needed for sparkling wine. Utilizing the Martinotti (Charmat) method, Firriato coaxes out the delicate, fresh, and aromatic nuances of the local terroir, resulting in a sparkling wine that captures the bright, sun-drenched spirit of the Sicilian coast in every bubble.
🍾 Om vinhuset / producenten
Firriato blev grundlagt i 1984 af Salvatore Di Gaetano og hans hustru Vinizia Novara og regnes i dag blandt Siciliens førende vinproducenter med stor anerkendelse for deres rolle i øens vinøse renæssance. Vingården råder over bemærkelsesværdigt varierede terroirs på tværs af Sicilien – fra Trapani-landskabets solbeskinnede vinmarker og øen Favignanas maritime klima til Etnas højtbeliggende, vulkanske skråninger. Firriato er dybt engageret i certificeret økologisk dyrkning og bæredygtighed, og de værner om den autentiske biodiversitet med fokus på oprindelige sicilianske druesorter som Nero d'Avola, Nerello Mascalese og Grillo suppleret med udvalgte internationale sorter. Det alsidige sortiment indfanger hvert mikroklimas unikke særpræg i berømte flagskibsvine som Harmonium, Ribeca og Cavanera-serien fra Etna.
🍇 Grape Varieties
Catarratto, Grillo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%