Soria Perricone
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, pasta alla Norma, aged pecorino cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Baglio Soria estate in the red clay-marl hills of the Trapani countryside, Soria Perricone is a vibrant celebration of one of Sicily's most ancient and enigmatic grape varieties. Once widely cultivated but nearly lost to history, Perricone (locally known as Guarnaccia) has been passionately revived by Firriato. The estate's microclimate, characterized by beneficial maritime breezes and significant diurnal temperature shifts, coaxes out the grape's signature spicy character. Vinified with careful temperature control and aged in French oak barriques, this wine showcases a deep ruby-purple hue, offering complex aromas of dark marasca cherries, red currants, and a distinctive thread of black pepper, licorice, and Mediterranean scrub. It is a soulful red that bridges Sicily's rugged viticultural past with modern elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Firriato blev grundlagt i 1984 af Salvatore Di Gaetano og hans hustru Vinizia Novara og regnes i dag blandt Siciliens førende vinproducenter med stor anerkendelse for deres rolle i øens vinøse renæssance. Vingården råder over bemærkelsesværdigt varierede terroirs på tværs af Sicilien – fra Trapani-landskabets solbeskinnede vinmarker og øen Favignanas maritime klima til Etnas højtbeliggende, vulkanske skråninger. Firriato er dybt engageret i certificeret økologisk dyrkning og bæredygtighed, og de værner om den autentiske biodiversitet med fokus på oprindelige sicilianske druesorter som Nero d'Avola, Nerello Mascalese og Grillo suppleret med udvalgte internationale sorter. Det alsidige sortiment indfanger hvert mikroklimas unikke særpræg i berømte flagskibsvine som Harmonium, Ribeca og Cavanera-serien fra Etna.
🍇 Grape Varieties
Perricone
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14%