Asti, Moscato
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk, ideelt inden for 1–2 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Panettone eller friske frugttærter, piemontesisk hasselnødkage (Torta di Nocciole) samt milde, cremede oste som Gorgonzola Dolce.
✨ Tekniske specifikationer
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af kong Vittorio Emanuele II i Serralunga d'Alba og står bag denne klassiske Asti DOCG – en ikonisk italiensk mousserende vin skabt på 100 % Moscato Bianco. Vinen fremstilles efter Martinotti-metoden (Charmat), hvor gæringen stoppes i tide for at bevare den naturlige restsødme og de intenst aromatiske frugtnoter, som kendetegner bakkerne i Piemontes Langhe- og Monferrato-områder.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en kærlighedserklæring til hans udkårne Rosa Vercellana. Vingården er dybt forankret i den kongelige historie og ligger smukt i de bølgende bakker ved Serralunga d'Alba i Piemontes berømte Langhe-distrikt. I 1878 omdannede parrets søn, grev Emanuele Guerrieri di Mirafiore, ejendommen til en kommerciel vinvirksomhed og lagde dermed grundstenen til et af Italiens mest prestigefyldte vinhuse. I dag forener vingården sine historiske kældre og klassiske fadlagring med et kompromisløst fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig vindyrkning. Fontanafredda nyder international anerkendelse for sine skelsættende og lagringsdygtige Barolo- og Barbaresco-vine, som ledsages af elegante piemontesiske klassikere som Roero Arneis, Barbera samt mousserende Alta Langa-vine skabt efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
100% Moscato Bianco
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7 %