Coste Rubin
⏳ Drikkevindue
2018 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stew, fresh egg pasta with shaved truffles, and mature hard cheeses such as Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic estates of Fontanafredda, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, as a romantic gesture for his beloved 'Bela Rosin', the Coste Rubin is a classic expression of Barbaresco DOCG. Crafted entirely from Nebbiolo grapes cultivated in the prestigious clay-limestone soils of the Langhe hills, this wine captures the elegant, ethereal side of the grape. Following traditional fermentation, it undergoes careful aging in oak casks to soften its structural tannins while preserving its vibrant acidity. The result is a complex red boasting signature aromas of dried roses, wild cherries, licorice, and earthy spices, embodying the noble heritage of Piedmontese winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en kærlighedserklæring til hans udkårne Rosa Vercellana. Vingården er dybt forankret i den kongelige historie og ligger smukt i de bølgende bakker ved Serralunga d'Alba i Piemontes berømte Langhe-distrikt. I 1878 omdannede parrets søn, grev Emanuele Guerrieri di Mirafiore, ejendommen til en kommerciel vinvirksomhed og lagde dermed grundstenen til et af Italiens mest prestigefyldte vinhuse. I dag forener vingården sine historiske kældre og klassiske fadlagring med et kompromisløst fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig vindyrkning. Fontanafredda nyder international anerkendelse for sine skelsættende og lagringsdygtige Barolo- og Barbaresco-vine, som ledsages af elegante piemontesiske klassikere som Roero Arneis, Barbera samt mousserende Alta Langa-vine skabt efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo