Dolcetto Briccotondo
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Italian antipasti with cured meats, pasta dishes with rich tomato or meat ragù, and wood-fired margherita pizza.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic estate of Fontanafredda, which was founded in 1858 by King Victor Emmanuel II of Italy as a gift for his beloved mistress, Rosa Vercellana, the Briccotondo Dolcetto is a vibrant celebration of Piedmont's traditional everyday red grape. The name 'Bricco' refers to the crest of the rolling hillsides characteristic of the Langhe landscape. Crafted from 100% Dolcetto grapes, this wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its bright, primary fruit character. It showcases the classic traits of the variety: a deep ruby-purple hue, soft tannins, and an abundance of fresh red and black cherry aromas, underpinned by a subtle almond finish that is highly characteristic of Dolcetto grown in these clay and limestone soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en kærlighedserklæring til hans udkårne Rosa Vercellana. Vingården er dybt forankret i den kongelige historie og ligger smukt i de bølgende bakker ved Serralunga d'Alba i Piemontes berømte Langhe-distrikt. I 1878 omdannede parrets søn, grev Emanuele Guerrieri di Mirafiore, ejendommen til en kommerciel vinvirksomhed og lagde dermed grundstenen til et af Italiens mest prestigefyldte vinhuse. I dag forener vingården sine historiske kældre og klassiske fadlagring med et kompromisløst fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig vindyrkning. Fontanafredda nyder international anerkendelse for sine skelsættende og lagringsdygtige Barolo- og Barbaresco-vine, som ledsages af elegante piemontesiske klassikere som Roero Arneis, Barbera samt mousserende Alta Langa-vine skabt efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
100% Dolcetto