Gattinera
⏳ Drikkevindue
2018 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, and medium-aged Alpine cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic estate of Fontanafredda, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, for his beloved 'Bela Rosin,' the Gattinera represents a sophisticated expression of Pinot Nero grown in the clay-marl soils of Piedmont. While Pinot Nero in this region is famously celebrated in sparkling Alta Langa cuvées, its still red expressions showcase the estate's historical dedication to noble varieties. The unique Langhe terroir lends a distinct mineral tension and structure to the grape, which is carefully fermented and aged in oak to respect its delicate aromatics. The result is a wine that beautifully bridges the gap between Piedmontese earthiness and the ethereal elegance of Pinot Noir, showing notes of wild red berries, forest floor, and subtle spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en kærlighedserklæring til hans udkårne Rosa Vercellana. Vingården er dybt forankret i den kongelige historie og ligger smukt i de bølgende bakker ved Serralunga d'Alba i Piemontes berømte Langhe-distrikt. I 1878 omdannede parrets søn, grev Emanuele Guerrieri di Mirafiore, ejendommen til en kommerciel vinvirksomhed og lagde dermed grundstenen til et af Italiens mest prestigefyldte vinhuse. I dag forener vingården sine historiske kældre og klassiske fadlagring med et kompromisløst fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig vindyrkning. Fontanafredda nyder international anerkendelse for sine skelsættende og lagringsdygtige Barolo- og Barbaresco-vine, som ledsages af elegante piemontesiske klassikere som Roero Arneis, Barbera samt mousserende Alta Langa-vine skabt efter den traditionelle metode.