Limited Edition Brut
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
An ideal match for classic Italian antipasti and cured meats, delicate seafood risottos, or lightly prepared white fish.
✨ Tekniske specifikationer
The story of Fontanafredda is deeply intertwined with Italian royalty, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, as a romantic estate for his beloved mistress and later wife, Rosa Vercellana. Nestled in the heart of Piedmont, this historic estate has long been a pioneer in crafting exceptional Metodo Classico sparkling wines. The Limited Edition Brut is a testament to this heritage, typically blending Chardonnay and Pinot Nero harvested from high-altitude vineyards characterized by calcareous clay soils. Crafted using the traditional method, the wine undergoes a slow secondary fermentation in the bottle and extended lees aging. This meticulous process yields a refined sparkling wine with a persistent perlage, vibrant acidity, and a complex bouquet of green apple, citrus zest, and toasted brioche, reflecting both the elegance of Piedmontese terroir and centuries of winemaking craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en kærlighedserklæring til hans udkårne Rosa Vercellana. Vingården er dybt forankret i den kongelige historie og ligger smukt i de bølgende bakker ved Serralunga d'Alba i Piemontes berømte Langhe-distrikt. I 1878 omdannede parrets søn, grev Emanuele Guerrieri di Mirafiore, ejendommen til en kommerciel vinvirksomhed og lagde dermed grundstenen til et af Italiens mest prestigefyldte vinhuse. I dag forener vingården sine historiske kældre og klassiske fadlagring med et kompromisløst fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig vindyrkning. Fontanafredda nyder international anerkendelse for sine skelsættende og lagringsdygtige Barolo- og Barbaresco-vine, som ledsages af elegante piemontesiske klassikere som Roero Arneis, Barbera samt mousserende Alta Langa-vine skabt efter den traditionelle metode.