Piemonte Barbera Briccotondo
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Classic pasta dishes with rich meat ragù, roasted poultry or pork loin, and a platter of cured meats and medium-aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic estate of Fontanafredda, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, for his beloved 'Bela Rosin,' the Briccotondo Barbera represents a joyful, approachable side of Piedmontese winemaking. Crafted from 100% Barbera grapes grown on the rolling hills of Monferrato and Langhe, this wine is designed to showcase the grape's natural, vibrant fruit character. Fermentation in temperature-controlled stainless steel is followed by a brief maturation in oak, striking a perfect balance between fresh red berry flavors—like blackberry and plum—and a soft, rounded structure. It is a tribute to the everyday drinking traditions of Piedmont, where Barbera has long reigned as the ultimate wine of the people.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af det forenede Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en ejendom til hans elskerinde Rosa Vercellana. Under parrets søn, grev Emanuele Alberto di Mirafiore, udviklede vinhuset sig til en af de helt centrale grundpiller i piemontesisk vinavl. Den historiske ejendom råder over 120 hektar økologisk certificerede vinmarker med centrum i Serralunga d'Alba – et terroir præget af kompakt helvetisk kalkmergel og højtbeliggende syd- og sydvestvendte skråninger i 200 til 400 meters højde. Da Oscar Farinetti og Luca Baffigo overtog ejendommen i 2008, indledte de en vinøs renæssance, som kulminerede i fuld økologisk certificering fra og med 2018-årgangen. I de historiske kældre fra det 19. århundrede forenes teknisk præcision med klassisk piemontesisk tilbageholdenhed. Vinifikationen bygger på lange macerationer, gæring på rustfrit stål til de aromatiske hvidvine samt modning på neutrale fade af slavonsk eg til de ædle rødvine. Husets mest ikoniske aftapninger tæller enkeltmarks-Baroloen Vigna La Rosa, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, Roero Arneis Pradalupo samt de banebrydende mousserende Alta Langa Metodo Classico-vine.