Reserve M Riesling
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted goose, spicy Sichuan cuisine, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The 'M' in F.X. Pichler's Reserve 'M' Riesling stands for 'Monumental,' a fitting descriptor for a wine born from a meticulous selection of the estate's most concentrated, late-harvested grapes. Sourced primarily from the steep, sun-drenched stone terraces of the Loibenberg vineyard in the Wachau, this rare bottling is only produced in exceptional vintages. Here, the dramatic interplay between warm Pannonian air currents and cool breezes from the Waldviertel forest yields grapes of extraordinary physiological ripeness and vibrant acidity. In the cellar, Lucas Pichler employs traditional large oak casks to foster a slow, natural fermentation, preserving the intense, crystalline minerality of the primary rock soils while allowing the wine's massive structure and complex stone fruit notes to seamlessly integrate. It represents the absolute peak of power, depth, and age-worthiness in Austrian Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i Oberloiben i 1898 og regnes i dag blandt de absolut førende topproducenter i østrigske Wachau. Vingården opnåede international kultstatus under Franz Xaver Pichler fra 1971 og frem, og i dag videreføres arven af syvende generation, Lucas Pichler, sammen med hustruen Johanna. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker, der primært breder sig over stejle, håndbyggede stenterrasser med ursten, forvitret gnejs, amfibolit og løss. I det unikke mikroklima langs Donau, hvor varme pannoniske vinde møder kølige alpine luftstrømme, skaber Pichler monumentale, tørre hvidvine præget af knivskarp mineralsk præcision, dybde og exceptionelt lagringspotentiale. Familien har omlagt til certificeret økologisk dyrkning og valgte frivilligt at forlade Vinea Wachau-klassifikationen for kompromisløst at fokusere på terroirdrevet marktypicitet under Wachau DAC. Porteføljen byder på referencepunkter fra berømte enkeltmarker som Ried Kellerberg, Loibenberg og Steinertal samt de legendariske kultcuvéer 'M' og den sublime 'Unendlich'.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
13.5-14.5%