Blanc de Blancs Semi Seco
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1 to 2 years of release, to fully appreciate its lively effervescence and bright fruit profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Indian curries, fresh fruit tarts and pastries, and creamy blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic house of Freixenet, whose roots in the Penedès region of Catalonia date back to 1861, the Blanc de Blancs Semi Seco is a vibrant celebration of Spanish sparkling heritage. Born from the marriage of Pedro Ferrer and Dolores Sala Vivé, Freixenet survived the devastating phylloxera plague by pivoting to the traditional method of sparkling winemaking. This Blanc de Blancs cuvée highlights the classic Cava trinity of Macabeo, Xarel·lo, and Parellada, often enhanced with Chardonnay to elevate its elegance. Grown in sun-drenched, limestone-rich soils under the Mediterranean breeze, the grapes undergo secondary fermentation in the bottle. The Semi Seco dosage pays homage to the historic, slightly sweeter sparkling styles favored in the early 20th century, offering a luscious balance of crisp acidity and gentle sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Freixenets rødder går helt tilbage til 1861, men huset blev officielt etableret under sit berømte navn i 1914 gennem ægteskabet mellem Pedro Ferrer Bosch og Dolores Sala Vivé i Sant Sadurní d'Anoia – det historiske hjerte for Cataloniens mousserende vine. Takket være Dolores' banebrydende tilgang til moderne kældermetoder og produktion efter den traditionelle metode voksede vinhuset hurtigt fra en lokal familiebodega til en af verdens førende producenter af mousserende vin. Freixenet sætter en ære i at fremhæve det regionale terroir og mestrer til fulde de oprindelige catalanske druesorter – Macabeo, Xarel·lo og Parellada – på tværs af hele sortimentet. Huset er verdenskendt for sine friske, harmoniske og imødekommende bobler, anført af ikoniske cuvéer som den matterede Cordón Negro, den alsidige Carta Nevada samt prestigeserien Casa Sala Gran Reserva, der fremstilles efter de stolteste traditioner.
🍇 Grape Varieties
Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir