Carta Nevada Semi Seco
⏳ Drikkevindue
This non-vintage Cava is crafted for immediate enjoyment and is best consumed within 1 to 2 years of purchase to preserve its fresh fruit character and lively effervescence.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh fruit tarts and light pastries, moderately spicy Asian dishes, and mild blue cheeses or creamy goat cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Introduced in 1941, Freixenet's Carta Nevada Semi Seco is an iconic ambassador of Spanish Cava, instantly recognizable by its frosted white bottle. Crafted in Sant Sadurní d'Anoia, the heart of Catalonia's sparkling wine heritage, this cuvée is a traditional blend of Macabeo, Xarel·lo, and Parellada grapes. Each variety contributes uniquely: Macabeo offers bright acidity and freshness, Xarel·lo provides structural backbone, and Parellada lends delicate floral aromas. Produced using the traditional method with a secondary fermentation in the bottle, this Semi Seco style is finished with a generous dosage that balances its lively acidity with a soft, off-dry sweetness. It represents a historic bridge in Cava's global popularity, celebrating the festive spirit of Mediterranean life.
🍾 Om vinhuset / producenten
Freixenets rødder går helt tilbage til 1861, men huset blev officielt etableret under sit berømte navn i 1914 gennem ægteskabet mellem Pedro Ferrer Bosch og Dolores Sala Vivé i Sant Sadurní d'Anoia – det historiske hjerte for Cataloniens mousserende vine. Takket være Dolores' banebrydende tilgang til moderne kældermetoder og produktion efter den traditionelle metode voksede vinhuset hurtigt fra en lokal familiebodega til en af verdens førende producenter af mousserende vin. Freixenet sætter en ære i at fremhæve det regionale terroir og mestrer til fulde de oprindelige catalanske druesorter – Macabeo, Xarel·lo og Parellada – på tværs af hele sortimentet. Huset er verdenskendt for sine friske, harmoniske og imødekommende bobler, anført af ikoniske cuvéer som den matterede Cordón Negro, den alsidige Carta Nevada samt prestigeserien Casa Sala Gran Reserva, der fremstilles efter de stolteste traditioner.
🍇 Grape Varieties
Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir