Benefizio Bianco Riserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Complements rich seafood dishes such as pan-seared scallops in butter sauce, roasted poultry like herb-crusted chicken, and creamy pasta dishes such as wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Castello di Pomino estate nestled high in the cool, breeze-swept Tuscan Apennines, Benefizio Bianco Riserva is a legendary pioneer in Italian viticulture. First released in 1973, it holds the distinction of being the first white wine in Italy to be fermented and aged in French oak barriques, as well as Tuscany's first single-vineyard Chardonnay. The vineyard sits at an impressive altitude of 700 meters, where dramatic diurnal temperature shifts preserve the grape's natural acidity while allowing complex aromatic development. This 100% Chardonnay is crafted with meticulous care, undergoing barrel fermentation and partial malolactic fermentation followed by extensive lees stirring. The result is a highly sophisticated, structured white wine that seamlessly marries rich notes of toasted hazelnut, vanilla, and ripe tropical fruits with a vibrant, mineral-driven freshness that reflects its unique mountain terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Frescobaldi er et af Toscanas mest historiske og agtede aristokratiske vindynastier med en stolt vinmagerarv, der strækker sig over 700 år tilbage til begyndelsen af det 14. århundrede. Med base i Firenze råder Frescobaldi-familien over en perlerække af ikoniske ejendomme i Toscanas ypperste terroirs, herunder Castello Nipozzano i Chianti Rùfina, Tenuta CastelGiocondo i Montalcino, Tenuta Castiglioni samt det berømte Tenuta Luce. Huset lægger stor vægt på at udtrykke det toscanske landskabs autentiske mangfoldighed gennem bæredygtig vindyrkning og kompromisløst kælderhåndværk. Deres alsidige og anmelderroste portefølje spænder fra klassiske Sangiovese-referencer som Nipozzano Riserva og Montesodi til verdensberømte supertoscanere som Giramonte og Lamaione.