Grappa Sito Moresco
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this grappa does not mature or decline in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain stable for decades if stored in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, traditional Italian biscotti or cantucci, and served alongside espresso as a classic digestif.
✨ Tekniske specifikationer
Grappa Sito Moresco is a masterfully crafted pomace brandy from the legendary Gaja estate in Piedmont, Italy. It is distilled from the pomace of Gaja's 'Sito Moresco' wine, which historically blends Nebbiolo, Merlot, and Cabernet Sauvignon. The name 'Sito Moresco' pays homage to the original owner of the historic vineyard plot in Barbaresco. To capture the pure, aromatic essence of these grapes, the fresh pomace is distilled in copper alembic stills under a vacuum-sealed system, a method that preserves the delicate, volatile aromas of the fruit. This produces a grappa of exceptional clarity, elegance, and complexity, reflecting both the innovative spirit of Angelo Gaja and the deep-rooted distilling traditions of the Langhe region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Gaja blev grundlagt i 1859 af Giovanni Gaja i landsbyen Barbaresco i Piemonte og har siden udviklet sig til et af verdens mest berømte og visionære vinhuse. Ejendommen opnåede for alvor international stjernestatus under Angelo Gajas skelsættende ledelse. Han revolutionerede italiensk vinavl ved at gå forrest med grøn høst, temperaturstyret gæring, lagring på franske barriques samt enkeltmarksblandinger. I dag skaber familien – side om side med legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barbaresco, Sorì San Lorenzo og Sperss – skelsættende hvidvine som Gaia & Rey, fornem grappa samt anmelderroste vine fra deres toskanske ejendomme i Bolgheri og Montalcino. Med kompromisløs kvalitet og innovation forenet med dyb respekt for traditionerne frembringer familien Gaja intenst udtryksfulde, strukturerede og lagringsværdige mesterværker, som definerer moderne italiensk vinkunst.