Sugarille
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised wild boar, grilled Bistecca alla Fiorentina, and aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Gaja family at their Tuscan estate, Pieve Santa Restituta, Sugarille is a benchmark single-vineyard Brunello di Montalcino. The vineyard's history is deeply rooted in the region, with records of its name—derived from sughero, the Italian word for cork oak trees that once dotted the area—dating back to 1547 in the parish archives. Composed of 100% Sangiovese grown in stony, calcareous clay soils known as galestro, this wine benefits from a perfect southern exposure. Gaja's meticulous approach combines traditional Tuscan soul with modern precision, utilizing controlled fermentation followed by extensive aging in oak barrels. The result is a majestic, muscular red showcasing complex layers of dark cherry, wild herbs, leather, and flinty minerality, wrapped in firm, noble tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Gaja blev grundlagt i 1859 af Giovanni Gaja i landsbyen Barbaresco i Piemonte og har siden udviklet sig til et af verdens mest berømte og visionære vinhuse. Ejendommen opnåede for alvor international stjernestatus under Angelo Gajas skelsættende ledelse. Han revolutionerede italiensk vinavl ved at gå forrest med grøn høst, temperaturstyret gæring, lagring på franske barriques samt enkeltmarksblandinger. I dag skaber familien – side om side med legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barbaresco, Sorì San Lorenzo og Sperss – skelsættende hvidvine som Gaia & Rey, fornem grappa samt anmelderroste vine fra deres toskanske ejendomme i Bolgheri og Montalcino. Med kompromisløs kvalitet og innovation forenet med dyb respekt for traditionerne frembringer familien Gaja intenst udtryksfulde, strukturerede og lagringsværdige mesterværker, som definerer moderne italiensk vinkunst.
🍇 Grape Varieties
100% Sangiovese