Cigalus Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops with butter sauce, roasted poultry with cream herbs, or mature hard cheeses like Comte.
✨ Tekniske specifikationer
Domaine de Cigalus, nestled in the heart of the Languedoc, serves as the crown jewel of Gerard Bertrand's biodynamic crusade. Guided by the principles of Rudolf Steiner and the golden ratio, this estate was the pioneer for Bertrand's transition to holistic, Demeter-certified agriculture. The Cigalus Blanc is a masterful, unconventional blend of Chardonnay, Viognier, and Sauvignon Blanc, classified under the IGP designation to allow the winemaker the freedom to blend these distinct varieties. The grapes are harvested by hand at optimal ripeness, then gently pressed and fermented in French oak barrels, where they undergo regular lees stirring (batonnage) over several months. This meticulous process yields a wine of exceptional texture, marrying the opulent, tropical, and floral aromatics of Viognier with the structured, buttery depth of Chardonnay and the vibrant, citrusy lift of Sauvignon Blanc. It is a testament to Bertrand's vision of elevating Languedoc whites to the world stage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Gérard Bertrand blev grundlagt i 1992 af den tidligere professionelle rugbyspiller af samme navn. Med udgangspunkt i familiens rødder på Domaine de Villemajou har huset udviklet sig til et globalt pejlemærke for den sydfranske region Languedoc-Roussillon. Hovedsædet ligger på Château l'Hospitalet i kystappellationen La Clape, hvorfra Gérard Bertrand går forrest med biodynamisk vinavl på tværs af hundredvis af hektar førsteklasses vinmarker. Gennem et kompromisløst fokus på biodiversitet, bæredygtighed og terroirets renhed skaber huset en alsidig portefølje af både stille vine, mousserende vine og hedvine. Vingården nyder international anerkendelse for ambitiøse prestigecuvéer som Cigalus, Clos d'Ora og Château l'Hospitalet samt for sine elegante tørre rosévine, udtryksfulde enkeltdruevine og historiske Vins Doux Naturels.