Legend
⏳ Drikkevindue
2020 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort or other pungent blue cheeses, dark chocolate tortes, and caramelized pecan pies.
✨ Tekniske specifikationer
Gérard Bertrand's 'Legend Vintage' series represents a liquid archive of the Roussillon's winemaking heritage, featuring rare, decades-old Vins Doux Naturels such as Rivesaltes. These fortified wines are typically crafted from ancient plots of Grenache, Macabeu, and Tourbat grown on the region's rugged schist and clay-limestone terraces. To stop fermentation and preserve the grapes' natural sugars, the traditional method of 'mutage' is employed. The wines then undergo an epic oxidative aging process, spending decades in oak barrels or glass demijohns exposed to the elements. This imparts a legendary complexity characterized by rancio, dried figs, toasted nuts, and sweet spices, capturing the soul of a bygone era in southern France.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Gérard Bertrand blev grundlagt i 1992 af den tidligere professionelle rugbyspiller af samme navn. Med udgangspunkt i familiens rødder på Domaine de Villemajou har huset udviklet sig til et globalt pejlemærke for den sydfranske region Languedoc-Roussillon. Hovedsædet ligger på Château l'Hospitalet i kystappellationen La Clape, hvorfra Gérard Bertrand går forrest med biodynamisk vinavl på tværs af hundredvis af hektar førsteklasses vinmarker. Gennem et kompromisløst fokus på biodiversitet, bæredygtighed og terroirets renhed skaber huset en alsidig portefølje af både stille vine, mousserende vine og hedvine. Vingården nyder international anerkendelse for ambitiøse prestigecuvéer som Cigalus, Clos d'Ora og Château l'Hospitalet samt for sine elegante tørre rosévine, udtryksfulde enkeltdruevine og historiske Vins Doux Naturels.